亀の知恵

萬年も役立つような森羅万象の知恵を紹介

*

知人がこの冬、買って感動するほど良かったものは? 卓上切り出し七輪。

   

久しぶりに食通の知人に会いました。

会ってすぐに彼が話し始めたのは、
この冬買って、使って感動したものがある
という内容。

何を買ったかというと、
卓上における切り出し七輪です。

そう炭を使って、魚、肉などを焼く
あの七輪。
「切り出し」というのは、石川県珠洲市の
地下から天然の珪藻土を直接切り出して
成形することから、そう呼ばれているとか。

一般に売られている七輪は、
粉末を方に入れて成形しているのだそう。

知人は、以前から、行きつけの小料理屋・居酒屋で
これを見て、使ってその良さを知っており、
買いたかったのだそうですが、大きめであり、
また換気、煙などの問題があり、あきらめていたのだそう。

去年の秋、ふと雑誌を見たら、
小さな卓上における切り出し七輪が
紹介されており、マンション、アパートなどの
室内でも使えると書いてあったといいます。

マンションのダイニングテーブルの
上に置かれた七輪。
その上で魚介類を焼いている写真。

それを見て、買うことを決意し
購入したといいます。

一緒に炭(硬い白炭)も購入。
最近は着火剤もいいものが出ており、
簡単に火がおこるそう。

七輪で焼いたのは、
生の魚介類、肉、干物、野菜など。

それまでもホットプレート、ガスなどで
焼いて食べたこともあるけれど、それらとは
全く違うものだったといいます。

素材の香り、柔らかさなどが、
格段に感じられアップしたように感じたとのこと。

心配だった煙、臭いは、
換気扇そして、換気扇の反対側の
窓を少しあけて流れを作るなどの工夫で、
ほとんど気にならないとのこと。

そうした味もさることながら、
炭、裸火の持つ癒やし効果も実感したとのこと。

炭が赤くなって燃えている姿を
見ているだけでも、心和むと。

なんだかわかる気がします。

あれだけ力説されたら、
こちらも欲しくなってしまいました。

実は倉庫には、災害用に、
昔ながら七輪と固形の木炭はあるのですが……。

〇テーブルの上に七輪をおくときは、
断熱に注意。七輪台、板などで
断熱しないとテーブルが焦げたりしてしまうそう。

〇餅、食パンも電熱器で焼いたものとは
一味違うとのこと。

 - 未分類

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

認知症予防に食前10分のガムかみが効果あり。

このブログや別ブログで、チューインガムを上手く活用すると、 ドライマウス、歯周病 …

年を取ってあきらめることもある。しかし今、楽しめることを見つければよい。高齢の二人に教わったこと。

この数日、年配の方に続けてお会いしました。 色々話したなかで、一つ共通していたこ …

勤労感謝の日=新嘗祭。新米を食べるのはこの日を過ぎてから……。

11月23日、勤労感謝の日の祝日です。 法律によれば、その趣旨は、 「勤労をたつ …

イチローを支えている特殊なマシーンとビモロスパイクとは?

参考記録ですが、イチロー選手が、 日米通算でピート・ローズ選手の記録を抜く 42 …

夏休み3ヶ月の名古屋の中華料理店。明大前の肉まん屋さん。休むことで長続きする。

あなたの今年の夏休みは、何日間でしたか? 仕事柄、イタリア人の知合いが多いのです …

熊本の地震。知合いが被災。3月11日に防災用品を更新しておいてよかったと。

熊本地方、余震が続いているようです。 被災された皆様にお見舞い申し上げます。 今 …

知人が高齢の父母に贈って、大歓迎された電動家電。

実家に帰省され、ご両親の顔を 久しぶりにご覧になった方も多いでしょう。 若い方は …

「心の忘れ物」つづった手紙、煙となる。島根県飯南町「優便ポスト」。銀座の手紙寺。「ラストレター運動」。

島根県飯南町。 そこに「優便(ゆうびん)ポスト」が 2016年11月23日に設置 …

高校の同級生、2017年の東京マラソン断念。

まもなく東京マラソン2017年が開催されます。 (2017年2月26日) わが家 …

ヘチマの観察日記。ヘチマたわし、ヘチマ水。夏休みの思い出。

銀座に向かう電車の中で、 小学生らしき男子とお母さんが 話していました。 夏休み …