亀の知恵

萬年も役立つような森羅万象の知恵を紹介

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アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。evangelical~。

   

アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。

evangelical 福音の
福音主義の。
evangelist 福音伝道者.
巡回説教者。熱心な支持者。

evaporate 蒸気になる。蒸発する

evaporated milk 無糖練乳
エバミルク。これに対して、
コンデンスミルクは牛乳に砂糖を加え、
煮つめて濃縮したもの。加糖練乳。
香港など東南アジアでのミルクティーには、
通常の牛乳ではなく、このエバミルクが
使われることが多いよう。ただ初めから
ものすごく甘く味付けされていることもある。
その場合はコンデンスミルクを使っている。
一般の牛乳によるミルクティーにならなかったのは、
香港に牧場がなく新鮮な牛乳を、豊富に安く供給
できなかったため、保存性のよいエバミルク、
コンデンスミルクを使ったのだとか。小さい時は、
コンデンスミルクをおやつがわりに
なめたりしていたなー。また家でコンデンスミルクを使って
キャラメルを作っていた。お菓子が豊富な今では考えられない。
しかしエバミルクは知ってはいたが、家で使っているのを
見たことがない。

evaporation 蒸発作用
希望などの消滅。

evasion 回避、逃れること
言い逃れ。

evasive 言葉を濁す、あいまいな
避けようとする。

 - アルファフェイバリット英和辞典第2版

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