亀の知恵

萬年も役立つような森羅万象の知恵を紹介

*

電気調理鍋、高齢者にこそお勧め。三浦雄一郎さんの父・敬三さんも愛用。

   

80歳を超えてエベレスト登頂に成功した
冒険家の三浦雄一郎さん。

そのお父様・三浦敬三さんはスキープレイヤー。
2006年1月に101歳で亡くなられましたが、
それまでお元気で、常に新たな目標にチャレンジされました。

本格的にスキーの滑走を始めたのは、青森の営林局を
早期退職した51歳の時。
海外での初滑走は60歳。
そして70歳でエレベスト、77歳でキリマンジャロ、
88歳でアルプス完全縦走、99歳でモンブランの氷河滑走、
そして100歳で親子4代でのソルトレーク、スノーバードでの
滑走を成し遂げられたのですね。

三浦雄一郎さんもそのお父様の姿に大きな影響を受け、
父に負けないようにと、新たな挑戦を始められたそう。

「いくつになってもスキー滑走をする」というのが、
三浦敬三さんのモット-。

このため常日頃から健康には非常に留意されていました。

その健康を支えていた道具の一つが、電気圧力鍋だそう。

その電気圧力鍋を使い、鶏肉、海藻類を柔らかく煮て、
毎日のように召しあがっていたそう。
そしてその煮物には、ミキサーで粉砕した煮干しを
たっぷりと入れていたそうです。

圧力式であるかどうかはともかく、電気調理鍋は、
火の始末が心配な高齢者にも安全に使えると現在、人気のようです。

食材と調味料を入れればあとは機械まかせで、
早くて手間もかからずに、健康によい料理が出来る
というのが人気の理由のよう。

中には、自動でかき混ぜてくれる機能のついたものもあります。

シャープの「ヘルシオ ホットクック」。

こちらがその機種ですが、野菜などの食材が持つ
水分だけで調理し、素材のうまみを引き出す
「無水調理」に対応しています。
(圧力機能はなし)

タイマー機能がついているので、朝、また夜にセットすれば、
朝食、夕食に出来たてを味わうこともできます。

三浦さんが使っていたのは、Panasonicの電気圧力鍋。

圧力がかかると調理時間が短くでき、さらに通常は硬くて
食べられない魚の骨なども食べられるところが、利点です。

また通常の圧力鍋と違って、火加減の調整などは不要。
鍋の前にずっといなくても大丈夫。
そんなところが受けている理由のようです。

パナソニックの製品は、
改良が進み、現在、9代目。

調理法、レシピの種類が増え、改良が重ねられているようです。

〇象印マホービンの「圧力IHなべ『煮込み自慢』」
〇sirocaの「クックマイスター」
〇ティファールのマルチクッカー「Cook4me(CY7011JP)」

 

 

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