亀の知恵

萬年も役立つような森羅万象の知恵を紹介

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アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。barbarity~。

   

アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。

barbarity 残忍さ、残虐行為

barbeque バーベキュー
BBQがよく用いられる。バーベキューパーティ。
バーベキューは野外でコンロを使い、肉・魚などを
「焼く」ものだと思っていた。けれど本当の
バーベキューは、そうした素材を焼いてはいけないそう。
火のそばに置くことで、低温でじっくり加熱していく。
その結果として素材に火が通る。バーベキューの失敗の
ほとんどは、高温の火の近くに素材を置き、焦がして
しまうことだとか。以前、アメリカのバーベキュー協会の
人のインタビューを読んだが、そのようなことを言っていた。
アメリカなどでは、自宅などでバーベキューパーティーが
よく行われる。そこで肉を調理するのは男性の役目。
その腕前、仕切りが男の値打ちを決めるくらい、大切な
ことなんだとか。
日本にも何年か前、協会が設立された。
日本バーベキュー協会
http://www.jbbqa.org/
近所の浜町公園に、バーベキュー広場がある。
これまた近くのハナマサでは、そうした公園に、
バーベキューの材料を配達してくれるサービスを
行っている。それ以外にも、材料の配達、片づけなど
バーベキューの一切をコーディネートしてくれる
サービスもあるよう。便利になったものだが……。

 

 - アルファフェイバリット英和辞典第2版

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