アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。freeze dry～。

アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。

freeze dry 凍結乾燥させる
フリーズドライにする。
最初のフリーズドライの商品は
味噌汁ではないかと思う。
その生々しさに驚いた。それまで
乾燥野菜は家でも使っていて、
料理として出てきたがもちろん
生っぽさはなかった。しかしフリーズドライの
製品の野菜を戻すと、生らしさがあった。
非常食のご飯も利用したことがあるが、
簡単で味も悪くなかった。また一時期、
トレッキングをしていた頃、フリーズドライの
製品は軽量で持ち運びに便利だったので
よく利用した。最近、また備蓄用として
フリーズドライの製品を購入したが、
昔に比べてバリエーションが増えて、
スイーツまであるのかと驚いた。
freezer 冷凍庫、フリーザー
冷凍室。昔買った冷蔵庫は今から考えると
冷凍室は狭かった。しかしそれほど不便は
感じなかった。けれど最近は冷凍食品が
発達してよく利用するので足りなく
なったのか、冷凍室が広くなり、２つに
分かれているものもある。わが家も何年か前
買い換えたとき、冷凍庫が広く２つある
モデルを選んだ。当初は十分だと思ったが、
冷凍弁当、冷凍の素材などをさらに利用するように
なったのですぐに足りなくなった。最近は、
新たに別に冷凍庫（フリーザー）を買ってくれと
言われている。