アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。well-behaved~。

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アルファフェイバリット英和辞典第2版

アルファフェイバリット英和辞典第2版を読む。

well-behaved 行儀のよい

well-being 健康、幸福、福祉
well-bred 育ちの良い、行儀のよい

well-built 体格の良い、しっかりとした構造の

well-done 十分焼けた、ウェルダンの、
仕事などがきちんとなされた
アメリカでステーキを食べようとした時、
焼き方の好みを聞かれた。mediumと
いつものように答えたら、どうも店の人が
「うちの肉はいい肉だから、rareにしろ」と
言ってきた。「rareはいやだな」と思っていたら、
一緒に行った友達が「medium rareと頼め」と
アドバイスしてくれた。そのように注文して
出てきたが、細かな違いはわからなかった。
焼き加減は大まかに言っても生から始まり、
10段階ほどあるらしい。アメリカ人は肉の
焼き加減にはうるさいが、一方で麺類、パスタ類の
ゆで加減にはおうよう。大抵はゆですぎてふにゃふにゃ。
イタリアレストランに行っても「アルデンテ」の
パスタは大抵出てこない。けれどここ最近、ラーメンが
ブームとなり、博多ラーメンのあのゆで加減が
次第に浸透しているらしい。「バリカタ」「カタメ」
なんて言葉が飛び交っているのだろうか?

 

 

プロフィール
この記事を書いた人
niki

35年以上にわたり、TV、ラジオ、
イベント制作に携わる。30年余
り、放送関係の専門学校講師を
勤め、企画書、台本の書き方を
教える。10年余りホテルの食に
関するHPの制作、コンサルタ
ントも、行う。新聞は小学4年生
から読み始め、多い時には13紙
を愛読。
ブログ「トクダス」
https://nikitoki.blog.ss-blog.jp/
ブログ「人生やり残しリスト」
https://yarinokoshi.blog.ss-blog.jp/

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