納豆はお好きですか？
わが家は必ず冷蔵庫に入っていて、
朝、家族の誰かがいただきます。
ネギはいれず、醤油のみ。
（添付の出汁醤油は使わず）
関西出身の知人は、
上京するまで納豆を
食べたことがなかったそう。
独身時代はほとんど食べず、
本格的に食べ始めたのは、
結婚して子どもができてからだとか。
それでも匂いや粘りの少ないものを
選んで食べているんだそう。
その知人が去年あたりから始めたのが、
夜納豆。
それまで朝食べていた納豆を
夜に食べるというもの。
そしてもう一つが、ヨーグルト納豆。
これは納豆にヨーグルトを合わせる
という食べ方。
もちろんヨーグルトは無糖。
夜に納豆、そしてヨーグルト。
これ理由があるんだそう。
納豆にはナットウキナーゼという
血栓を防ぎ、血液をさらさらにする成分が
入っているそう。
脳血栓、脳梗塞は夜、明け方起こりやすいので、
寝る前、夜に納豆をとるのは理にかなっているとのこと。
（その効果は10時間前後とか）
また納豆の納豆菌は乳酸菌の増殖を助ける作用があるそう。
なので、単独では腸に届きにくいヨーグルトを、
納豆菌と一緒にとるとのこと。
ただ最近では、シールド乳酸菌入りたれの付属している
《すごい納豆 S-903》をとっているんだそう。
ちなみに、
《S-903納豆菌は、「免疫に対する機能性を高めた納豆及び
抗アレルギー用組成物」で2012年特許取得（特許番号第5090754号）》
http://www.takanofoods.co.jp/products/detail.php?id=114
少し前に、食べる順（ベジファースト）について
書きましたけれど、食べる時間や組み合わせを
工夫することで、よりその食品の持つ効能を
高めることができるんですね。
〇知合いが、以前食べていた中で
お勧めの納豆は《乳酸菌生活納豆》
この製品の特徴は、
《１カップ40g中に約3000億個もの
ヒト由来の有用乳酸菌が納豆菌と共存》していること。
ただ現在は製造していないらしい。
http://www.newmic.co.jp/product_natto.html
〇昔からよく言われるのが、納豆菌と糀菌の相性の悪さ
日本酒の蔵元では、納豆菌が糀菌の働きを妨げるため、
納豆は厳禁だったんだそう。（特に仕込み期間中）
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