毎朝、ヨーグルトを食べています。
タンパク質の補給、整腸作用などに期待してです。
母も毎日最低1つ（パック）を
おやつがわりに食べているよう。
病院のお医者さん、栄養士さん、
または新聞、テレビで
見たり聞いたり読んだりしてきた話を、
家族に披露しています。
正しいかどうか、根拠不明なものもあるのですが、
知らなかったり、これまでの常識と違うこともあり
驚いています。
最近の話題で多かったのがヨーグルトです。
1つ目、ヨーグルトは同じものを
ずっと食べ続けない。
同じヨーグルトを食べ続けると、
その固有の菌に慣れてしまい、
効果が薄れるので、2つを交互にしたり、
一定期間食べたら別のものにしたりする。
という訳で母は、メーカーを変えて、
できるだけ異なる菌の製品をとるようにしています。
ちなみに現在、母のマイブームは、
森永乳業のギリシャヨーグルト、
濃厚でチーズのような風味がお気に入りです。
2つ目、ヨーグルトは朝より、
夜食べたほうがいい。また食後の方が良い。
食後というのは、ほかの食べ物が入って
胃酸が薄まっているので、できるだけ
腸に生きた乳酸菌を届けるにはその方が効率的なんだそう。
なぜ夜がいいかというと、腸の働きが最も活発になるのが、
一般的には22時～2時だから。
夕食にとるとヨーグルトの乳酸菌が、腸内環境の改善に役立つのだとか。
3つ目、冷たいままより温めて食べる方がより効果的。
冬でも冷蔵庫から出して冷たいまま食べていましたが、
それより少し温めて人肌くらいにしてとって方が良いそう。
これはその方が身体に負担が少なく、
身体の代謝を高め、
ヨーグルト中の菌も活発になるからだとか。
4つめ、乾物ヨーグルト。
自分も現在、乾燥したクコの実や
チアシードをヨーグルトにいれ、
柔らかく戻して食べています。
（以前はレーズン、ドライマンゴーなどの
ドライフルーツを入れていた）
現在、ブームになりつつあるのが、
そうしたものに加えて、切り干し大根、干しにんじん、
干しわかめ、乾燥寒天（角寒天）などの和の乾物。
料理ユニット「DRY and PEACE」の
サカイ優佳子さんと田平恵美さんが、
“DRY（＝乾物）で、世界をPEACEにしよう”と、
乾物の普及と新しい使い方の提案として
乾物をヨーグルトで戻す「乾物ヨーグルト」を
提唱、普及しているんだとか。
母は新聞とテレビでこれを見て知り、
早速、切干大根で試していました。
そこに少しドレッシングをかけて食べましたが、
サラダ感覚で結構行けました。
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よく知っているように思えるヨーグルトの
食べ方、利用の仕方ですが、まだまだ
知らないことはたくさんあるなと思いました。
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