変化を恐れるのが人間。人は惰性の生き物。

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シルバーウィーク。
鎌倉に住んでいる友人を訪ねました。

大いにと刺激を受けたのですけれど、
改めて感じたことがあったので、記しておきます。

その友人は、現在、発酵に関して関心を持っていて、
いろいろ調査、研究をしています。

その研究の中で、日本は素晴らしい発酵文化を
持っていると確信したそう。

醤油、味噌、納豆など、日本の食文化の中に、
発酵文化の閉める割合が非常に多い
と感じたとのことです。

今まで余り意識したことがなかったのですけれど、
日本の食文化は、味噌、醤油、納豆など広く深い
発酵文化が底辺にあったのですね。

それは非常に評価されることですけれど、
一方で、発酵文化をもっていることは、
マイナスの面もあると。

発酵は、ある一定の条件を保てれば、
ある一定の効果が出てくる。

すなわち予想の
つくことばかりが出でくる。

それは一見、いいことのようだけれど、
長い目で見た時、かならずしもためには
ならないと。

人は変化を求めず、
同じものを追い求めがち。
それを打ち破るのは至難の業です。

素晴らしい発酵製品を生み出せるから、
それを守ろうと同じことをしがち。
(本当は全く同じ条件というのはないのでしょうが)

そこにあえて変化を求めてみる。
異物や異論を入れてみる。
そうしたことが実は大切であると。

「変化を嫌い、現状維持を好む日本人。
変化を恐れるのが人間。人は惰性の生き物」

友達が語った言葉に刺激されました。

プロフィール
この記事を書いた人
niki

35年以上にわたり、TV、ラジオ、
イベント制作に携わる。30年余
り、放送関係の専門学校講師を
勤め、企画書、台本の書き方を
教える。10年余りホテルの食に
関するHPの制作、コンサルタ
ントも、行う。新聞は小学4年生
から読み始め、多い時には13紙
を愛読。
ブログ「トクダス」
https://nikitoki.blog.ss-blog.jp/
ブログ「人生やり残しリスト」
https://yarinokoshi.blog.ss-blog.jp/

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