あなたの今年の夏休みは、何日間でしたか？
仕事柄、イタリア人の知合いが多いのですけれど、
昔は1ヶ月近くとっていたバカンスが、
最近は2週間ほどに短くなった
と何人もから聞いたことがあります。
短くなって2週間！
空っぽにして、リフレッシュして、
備えるというのが、バカンスの目的。
休みは、仕事や人生を有意義にするために
必要不可欠なんだそう。
2016年8月24日の朝日新聞に
《中華料理店、夏休み始めました 省エネ営業「暑くて…」》
http://www.asahi.com/articles/ASJ895WP1J89OIPE025.html?iref=comtop_8_03
との記事が。
名古屋市昭和区にある中華料理店「平和園」は、
毎年およそ3ヶ月の夏休みをとっているとの内容です。
およそ半世紀も店を経営しているのは、
81歳の山田朝一（ともかず）さんと、
70歳の妻の澄子さんの二人。
およそ３カ月の夏休みは10年ほど前から。
《暑さで疲れが取れず、医師から「休まないと病気になります」
と忠告されたのがきっかけ》と。
ご主人は、夏の調理場はサウナ
とおっしゃっていますが、
店を長続きさせるために、
長い夏休みをとっていらっしゃるんですね。
今年は7月１日からお休み。
お休みの間は、
《温泉旅行に行ったり、家でのんびり過ごしたり》
されているそうです。
今年はいつから再開するのか？
《再開日は決めていない。
「涼しくなると、またやろうかという気になる」。
そんな気持ちになったら店頭に紙を貼る。
「○日から営業を始めます。気が向いたら来て下さい」》。
いやー、こうしたゆるい精神が、
長続きのコツなんでしょうか。
この記事で思い出したのは、
東京都杉並区の明大前駅から歩いて5分ほど、
甲州街道沿いにある肉まんのお店
「ハイ！ママヨシ」です。
20年ほど前から、毎年、4月から7月にかけて、
この店の近くの取引先に週2回ほど通っています。
取引先の最寄り駅が、
代田橋駅もしくは明大前駅なので、
いつもではないのですが、その前を通ります。
生地を手ごねし、具を手作りしている
まっとうな持ち帰り専門の肉まん屋さん。
何度も行き帰りに利用させてもらっています。
なんですが、7月に入ると、貼り紙が出ます。
今年はいつからか忘れましたが、例年7月も
半ばを過ぎると、夏休みで休業。
再び開店するのは10月頃。
上の記事のように、再開する日は未定なんですね。
その春から夏にかけての時期でも、
どこかに行っているとか、生地がうまくできなかった
という理由でお休みになったりも。
また取引先の知合いによれば、大学の休みにあわせてか、
春休み、冬休み（←最も売れそうな時期なのに）も
とっているんだそう。
こう書くと、ご主人はなんだか偏屈な変人と思われがちですが、
親切に肉まんの美味しい蒸し方をおしえてくれたり、
にこにこととても愛想がよい方なんです。
自分の腕、味に自信があるからこそ、
しっかりと休みをとって、続けているのかな
と感じました。
「ハイ！ママヨシ」
03-3327-1171
住所 ：東京都杉並区和泉2-8-1 佐々木ビル1F
京王線明大前駅から、すずらん通りを抜け、
甲州街道に出たら右折して、歩道橋を渡り、
新宿方向に進めば、左側すぐにある。
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